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Aliment et Omega 3

Je suis un médecin naturopathe avec près de 20 ans d'expérience en développement products.I nutritionnels révolutionnaires ont également une vaste expérience de la télévision et de la radio et ont donné de nombreuses conférences aux professionnels de la santé, les militaires et le public sur tous les aspects de la santé naturelle

Le Dr Myers, un expert qui détient un doctorat en médecine naturopathique

Stephen Fry lors de mon opération durant la production du documentaire du programme TV sur la BBC.

Lord Bragg et moi, acceptant mon prix du "Champion de l'année"

Une fois diplômé, j'ai été reconnu comme étant le "plus jeune neurochirurgien de Grande-Bretagne".

Les acides essentiels gras Omega 3 comprennent l’acide Alpha-linolénique (ALA), l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaenoïque (DHA). Comme nous ne pouvons pas produire ces acides gras, nous devons compter sur notre régime alimentaire pour les obtenir. Cependant, pour différentes raisons, l’on estime qu’un massif 85% de la population n’en obtient pas assez. Ceci est particulièrement choquant lorsque l’on considère que l’on a besoin de ces acides gras pour que le cerveau et le corps fonctionnent correctement au quotidien.

Les experts en matière de nutrition ont associé le déclin dans la consommation d’Omega 3 à l’élévation des taux de maladies de coeur, d’arthrites, de dépressions, d’allergies, de problèmes de peau, de certains cancers et de beaucoup d’autres problèmes de santé. Par conséquent, la plupart d’entre nous pourraient tirer bénéfice à augmenter leur consommation d’Omega 3. Quelles sont donc les meilleures sources d’Omega 3?

Les sources végétales fournissent seulement l’acide gras Omega 3 ALA. Nous pouvons trouver de l’ALA dans certains légumes verts, les noix et les graines de citrouille, mais la meilleure source d’ALA est probablement l’huile de lin. Selon the Vegetarian Society, 14 grammes d’huile de lin fourniront 8 grammes d’ALA comparé aux 1,3 grammes fournis pour la même quantité par les noix.

La recherche scientifique suggère que l’EPA puisse être l’acide gras le plus important pour être en bonne santé au quotidien. Théoriquement, nous pouvons convertir l’ALA en EPA et en DHA mais notre capacité à le réaliser est très limitée. Une étude menée par G. Burdge and colleagues depuis the Institute of Human Nutrition de Southampton a même constaté que les hommes ont une capacité moindre à convertir l’ALA que les femmes. Une conversion efficace de l’ALA dépend de plusieurs facteurs comprenant, le régime alimentaire, l’état de santé, le niveau de stress, l’âge et même les gènes. Ainsi si notre capacité à convertir l’ALA n’est pas bonne, où pouvons-nous trouver des sources directes d’EPA et de DHA?

L’EPA et le DHA sont trouvés dans les poissons riches en huiles tels que le saumon, le maquereau, le thon, le hareng, l’anchois et la sardine. Le problème principal des sources de poisson est que les poissons sont souillés par des toxines, et avec le temps, celles-ci peuvent augmenter jusqu’à des niveaux malsains dans le corps, contrecarrant les bienfaits qu’apporte la consommation de poisson en premier lieu. Le corps peut convertir l’EPA en DHA, mais le processus contraire n’est pas aussi efficace.
À moins que vous soyez allergique au poisson ou bien un végétarien strict, les sources végétales ne peuvent être considérées comme la meilleure option pour obtenir de l’Omega 3. Considérant le faible taux de conversion de l’ALA et les problèmes de toxicités liés au poisson, une excellente manière de s’assurer que l’on obtient assez d’Omega 3 dans son régime alimentaire et de le complémenter avec de l’huile de poisson possédant un taux d’EPA élevé.

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